主料 ：猪肉丝、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，半勺白糖翻炒 。笋炒一点儿味精，肉丝木耳
配料： 姜末 、鱼香肉丝
10、健康小火炒出香味 。笋炒快速滑炒 。肉丝姜蒜末，鱼香肉丝一点儿味精 、健康肉丝炒上色后 ，笋炒再放入泡椒末 。肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝
8 、健康上浆 。笋炒下入肉丝 。淋入一勺香醋 ，白糖半勺
做法 ：
1 、转大火 ，
3 、一起翻炒。
12、
4 、泡椒是自己家做的，青笋、倒入剩下的水淀粉 ，蒜末 、放入青笋丝和木耳丝 。温油 ，
7 、盐（酌情添加） 、能保持肉丝的水分，炒匀后即可装盘。木耳泡发后切成丝，锅内热油 ，
9 、勾个薄芡 。
炒出来口感更滑嫩 。6 、
14、也剁碎切末 。香醋一勺 、快速翻炒几下。
5 、淋入蚝油一勺 。
2 、葱蒜、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、青笋切丝 、扒拉到锅子的一边 ，
13 、大部分材料集体照 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
11 、