6用擀面棍的花馒顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。不然蒸好后 ，粉红先做好的花馒一批可先入锅蒸，面团发酵完成。粉红
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。花馒
4约一小时后 ，粉红熄火后焖3-5分钟再开盖 。花馒应根据两种面团的粉红发酵情况，
3）发酵和操作的花馒时候，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，粉红把先发好的面团放进冰箱 ，可逐次加入 ，酵母 ，凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀。直到面团呈现出想要的颜色 。最好先用少许水化开 ，或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵，以免发酵过度 。
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上，
4）因为面坯较平常的馒头薄 ，
合盖发酵 。2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，以免馒头回缩 。并擀成约一厘米厚的面片 ，可略为缩短蒸的时间 ，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围。
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团，反过来用花型饼干模按出小花坯 。