挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，姜糖水的除蛤妙用。用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪拣除黑膜污物等杂质  ，效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，放入生姜片稍滚 ，木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜 。炖雪

　　注  ：雪蛤进补不适用于儿童。效去腥味

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？除蛤

　　一、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、木瓜可以有效去腥；此外，炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟，效去腥味捞出过道凉水 ，除蛤锅内坐水煮开，木瓜大约发大30倍左右(12小时左右)，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1 、将这些杂质剔除干净 ，鲜木瓜半只 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，洗净后备用；

　　3、放入耐热玻璃容器中，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、

挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，如下图所示；

　　2、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。拣除杂质：涨发好的雪蛤，姜水 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，

　　材料  ：雪蛤膏8克(泡发) 、