原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆砂锅里加猪蹄，蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，黄豆黄豆 。蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。

　　2  ，黄豆会让成品显得干净利索。蹄花汤一起煲一个半小时，黄豆葱姜，蹄花汤

　　5 ，黄豆保证汤清淡清爽。蹄花汤胡椒继续半小时 。黄豆

　　4，蹄花汤捞出洗净处理好。黄豆要是压力锅或者其他锅视情况自定。

加入盐 ，放入白酒不盖锅盖煮开。这叫打乏。炖菜这一步的话，

　　3 ，出锅  。葱两段 姜一块 、