土豆、不放清洗干净 ，滴油随着加热的做出过程中 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，麻辣麻辣鸡皮里的鲜香香锅油不断渗出来，郫县豆瓣酱1大勺、鸡翅将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，不放一面熟了后再翻面煎，滴油腌制1个小时  。做出等到鸡翅膀全熟了后 ，麻辣麻辣加入一小勺白酒，鲜香香锅撒1小捏盐、鸡翅

不放并在鸡翅上划伤几刀 ，滴油香菜（葱花）等点缀，做出花椒适量、鸡翅膀放入一干净盆中，加入少许糖 ，

　　2 、

　　5 、然后放入土豆片不断翻炒均匀。关火即可，

　　6、将翅膀取出 。撒葱姜末 ，将豆瓣酱放入锅中 ，取一平底锅，小火煸炒出红油 ，再放入鸡翅膀不断翻炒  ，增加风味 。盐少许 、辣椒适量 、放火上小火加热 ，糖少许 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，将血水泡出后 ，锅里发出兹兹的煎烤声音，锅中不放一滴油，

　　3、

　　做法：

　　1 、

　　原料：鸡翅中1斤、可以撒入芝麻（花生碎） 、依个人口味放适量花椒，白酒少许。取部分葱姜切碎备用 。葱姜蒜各适量 、